Подведены итоги XVII Международного студенческого фестиваля кулинарного искусства и сервировки "ЭКО-кулинария"

В Белгородском университете кооперации, экономики и права состоялся XVII Международный студенческий фестиваль кулинарного искусства и сервировки "ЭКО-кулинария". Фестиваль проводился в рамках повышения престижа и популяризации специальностей в сфере индустрии питания. В мероприятии приняли участие 14 команд: студенты вузов и ссузов Белгорода и Белгородской области, Курского института кооперации (филиала БУКЭП), подготовительные факультеты для иностранных граждан – команды Египта, Сирии, сборная команда Иордании и Палестины, а также команда Дамасского государственного университета.Работу участников фестиваля оценивало профессиональное жюри. В его составе – представители департамента экономического развития области, внутренней и кадровой политики области, руководящие работники производства. По итогам фестиваля конкурсная комиссия высоко оценила уровень представленных экспозиций и отметила каждую команду в определенной номинации. Все участники были награждены почетными грамотами, благодарностями, а также сладкими призами. Фестиваль позволил студентам продемонстрировать умения и навыки в технологии приготовления блюд и искусстве сервировки столов, предоставил возможность обмена опытом с зарубежными коллегами, ознакомления с новинками в области кулинарного искусства. В рамках фестиваля проводились различные мастер-классы по приготовлению блюд японской, восточной, итальянской кухонь, а также кулинарных изделий. Мастер-классы "Традиционные блюда восточной кухни" продемонстрировали представители Дамасского государственного университета и студенты подготовительных факультетов вузов Белгородской области. Фестиваль состоялся в рамках Года качества, объявленного в Белгородской области Губернатором Евгением Савченко на 2017 год.